Mẹ bầu đã biết ăn gì để con “THÔNG MINH, LÉM LĨNH” từ trong trứng chưa???

144

Con khỏe mạnh thông minh láu lĩnh chắc chắn là mong muốn của vô số bà mẹ đang mang thai nhỉ??? Nhưng ăn gì để con đầy đủ dưỡng chất, có thể phát triển toàn diện khỏe mạnh thông minh??? Mẹ bầu hãy cùng Hoccachlamdep.net tìm hiểu những món ăn ngon-bổ-dễ làm để thưởng thức ngay nhé!!!!

FotoJet Collagew

1.Cháo cá hồi bổ dưỡng cho mẹ bầu

Nguyên liệu

Cách chế biến

Sơ chế nguyên vật liệu

-Cá hồi đem rửa thật sạch, có thể rửa qua với nước muối loãng cho bớt mùi tanh. Sau đó, bạn kiểm tra xem phần thịt cá còn xương không. Các bạn chia cá hồi làm 2 phần, một phần thái lát mỏng cho vào chén để đem xào. Phần thứ 2 cất vào tủ lạnh để trên ngăn đông cho cứng miếng cá lại, chừng 15 phút sau mang ra. Rồi các bạn dùng dao mỏng thái phần cá hồi này thật mỏng sau đó cho vào đĩa và để vào tủ lạnh.

ca-hoi-cuon-1

Lưu ý nhỏ: Đừng để cá hồi trong tủ lạnh quá lâu vì chúng ta sẽ rất cứng và không thể thái được.

Cách chế biến món cháo cá hồi kiểu này sẽ giúp bạn cảm nhận được vị béo tươi ngon của cá.

-Hành lá cắt rễ rửa sạch thái nhỏ, gừng cạo vỏ rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Băm hành tím với tỏi để riêng.

ssssss

-Với sườn non chặt miếng vừa ăn sau đó rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi. Đun một nồi nước sôi, cho chút muối vào rồi thả sườn vào chần qua để khi hầm nước sẽ trong hơn và không có mùi hôi.

suon-lon-non

Bạn có thể dùng xương ống để nấu cháo cá hồi thì sẽ ngọt hơn và bổ hơn nhé. Cho xương vào nồi hầm trong khoảng 1 giờ rồi có thể vớt sườn ra hoặc để lại ninh cùng cháo.

-Đầu tiên các bạn đem gạo vo thật sạch, có thể ngâm qua với nước để cho gạo nở và nhanh chín hơn, cho gạo vào nồi cơm điện nấu để tiết kiệm thời gian và cháo cũng nhanh chín hơn.

cach-nau-chao-ga-17

-Để chảo lên bếp cho nóng, thêm dầu và hành tỏi băm vào phi thơm sau đó cho phần cá hồi trong chén vào xào. Đảo đều tay cho cá săn lại thì nêm nước mắm, đường, muối hạt nêm cho thấm gia vị. Tiếp tục xào ở mức lửa vừa đến khi cá vàng và săn lại thì tắt bếp nhé

– Khi cháo đã chín thì múc cháo vào nồi nước sườn khi nãy, nếu cháo của bạn hơi loãng thì nên cho ít nước sườn lại chút nhé để cháo được ngon hơn. Đợi cháo sôi lại thì nêm cho vừa ăn.

-Tăt bếp và để cháo nguội chừng 1 phút sau đó cho phô mai vào quậy đều, để không ảnh hưởng đến sức khỏe bạn không nên quậy phô mai khi cháo còn sôi. Khi nấu cháo cá hồi cho bé nên cho nhiều phô mai một chút để bé ăn được nhiều hơn, nhưng nếu quá thì lại hơi ngán.

-Cho cháo ra tô, thả ngay phần cá hồi lát mỏng trong tủ lạnh vào, thêm một chút cháo chang lên mặt để phần cá này được chín sau đó cho hành lá, hành phi, gừng và cuối cùng thì rắc phần cá hồi đã xào lên mặt và thưởng thức. Bí kíp nhỏ mách bạn:Cách nấu cháo cá hồi không tanh nếu bạn không ăn được cá tái bỏ trên mặt cháo thì có thể cho vào nồi cháo khuấy đều lên và cho ra chén nhé.

Chao-ca-hoi-giau-dinh-duong-giup-giam-can-ngon-mieng-hon-2

Vậy là chúng ta đã có ngay nồi cháo cá hồi vô cùng dinh dưỡng và ngon miệng rồi

2.Thơm mềm với CÁ HỒI NƯỚNG CHANH

Nguyên liệu

FotoJet Collageyyyy

-4 khúc cá hồi

-2 quả cam tươi

-1 củ hành khô

-1/2 củ tỏi

-2 thìa canh dầu oliu

-2 thìa canh lá hương thảo cắt nhỏ

-2 thìa canh lá mùi tây cắt nhỏ

-Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu,…

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu rau củ

-Đầu tiên, các bạn cắt đôi quả chanh để lấy nước, sau đó lấy vỏ chanh để thái sợi (với vỏ chanh mình chỉ cần lấy chừng 10 gram thôi nhé)

FotoJet Collageyyyyyyy

-Với hành tỏi chúng ta bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho ra bát, thêm vào phần hành tỏi 2 thìa oliu, 3 nước cốt chanh và phần vỏ chanh thái nhỏ. Quậy hỗn hợp này lên. Tiếp đến là cho lá mùi tây và lá hương thảo vào, khuấy đều lại.

Sơ chế cá hồi

-Cá hồi đem rửa sạch và để ráo nước để xếp cá hồi vào khay nướng.

ca-hoi-lam-ca-hoi-nuong-chanh

Chú ý nhỏ:Cần xếp da cá xuống phía dưới

-Cho vào một chén nhỏ 2 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 cafe muỗng hạt nêm rồi ướp cá chừng 30 phút để cá ngấm gia vị.

salmon and blueberry sauce 040

-Sau khi đã ướp cá xong, bạn lấy hỗn hợp đã pha ở bước 2 để tiếp tục tưới lần 2 lên cá hồi, tưới và dàn đều 2 mặt cá.

ca-hoi-ap-chao-deponline(3)
-Các bạn cắt 6-7 lát chanh tươi rồi đặt lên những miếng cá hồi. Tiếp đến là bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho cá hồi vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

One-Sheet-Pan-Parmesan-Crusted-Salmon-with-Roasted-Broccoli

 

-Sau khi ướp cá xong, bạn lấy cá trong tủ lạnh ra, bỏ lớp túi màng bọc thực phẩm rồi cho cá vào khay nướng, để cá vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút.

dat-chanh-len-ca-hoi-lam-ca-hoi-nuong-chanh

Cá chín, cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào!!!!

mon-ca-hoi-nuong-chanh

Rất ngon đúng không nè!!! Không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng đó các bạn.

3.Canh chua cá hồi

Nguyên liệu

cahoi-1b_rntz

-500g đầu cá
-100g giá đỗ
-2 trái cà chua
-1 vắt me chín
-5 trái đậu bắp
-1/4 trái thơm (dứa)
-Rau om ngò gai.
-200g bạc hà (dọc mùng)

Cách chế biến

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

-Đem lá bạc hà và đậu bắp rửa sạch, để ráo nước và tiến hành thái chéo đậu bắp
-Với thơm gọt vỏ, bỏ mắt và thái thành lát.
-Cà chua thái dạng múi cau.
-Rau om ngò thái thành từng đoạn nhỏ.

FotoJet Collageeee

Bước 2:Lấy nước cốt me

-Cho me vào tô cùng với ½ chén nước đun sôi để nguội, gạn lấy phần nước me cho vào một bát nhỏ

cach-lam-mam-me-3

Bước 3: Sơ chế đầu cá hồi

-Với đầu cá hồi, các bạn rửa sạch bằng chút muối và rượu rồi xả lại bằng nước lạnh và để cho ráo nước

cahoi-4b_tdmw
-Cho đầu cá vào tô lớn, ướp cùng với nước mắm, chút muối, tỏi băm nhỏ, ít tỏi đã phi, 1 quả ớt hiểm băm nhỏ hoặc đập dập.

cahoi-5b_bzgu

Bước 4:Nấu canh

-Bắt một chiếc nồi lên bếp, phi hành, tỏi cho thơm rồi cho cá vào xào sơ cho thịt cá săn lại.

cahoi-7b_cqxr

-Đổ nước sạch và nước me đã lọc vào ngập đầu cá và nấu trong khoảng 15 phút

cahoi-8b_nvib
Lưu ý nhỏ: Trong quá trình nấu, sẽ có bọt nổi lên trên miệng nồi, các bạn hãy hớt phần bọt đó ra nhé.
-Khi cá chín tới ta cho thơm, cà chua, giá, lá bạc hà cùng đậu bắp vào nấu chung và nêm thêm gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm cho vừa khẩu vị.( giá và lá bạc hà các bạn nên cho vào sau nhé!)

cahoi-9b_sadr

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

-Cho ra tô và rắc thêm mùi ngò gai vào là đã hoàn thành xong món canh chua đâu cá hồi rồi.

mang-thai-nen-an-ca-hoi-6

 Chua chua ngon ngon, lại rất bổ dưỡng cho bà bầu nhé!!

Đó là một vài món ăn từ cá hồi, ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu, mẹ bầu cũng có thể tìm hiểu thêm những món ăn đầy đủ dưỡng chất khác cho bé phát triển một cách toàn diện Ở ĐÂY nhé!!!

Bảo Bình.