“CHẢY NƯỚC MIẾNG” với 3 món ngon biến tấu từ “TRỨNG GÀ”

31

Biến tấu những món ngon vừa lạ vừa đơn giản để bữa ăn thêm phong phú mà không hề gây nhàm chán. Tại sao không???

collageeww

Dưới đây là những biến tấu từ trứng ” NGON CHẢY DÃI” mà bạn có thể tham khảo!!

TRỨNG GÀ BỌC NẤM

khai-vi-hoan-hao-voi-mon-trung-boc-ga-nam

Nguyên liệu

– 200g ức gà

– 3 quả trứng

– 6 cái nấm đông cô

– ½ củ cà rốt;

– 1 củ măng nhỏ

– ít hành lá;

– Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách thực hiện

– Cà rốt, nấm, măng và đầu hành trắng cắt nhỏ cỡ đồng đều. Ức gà cũng rửa sạch, băm nhuyễn. Còn phần hành lá bạn không cắt nhỏ mà để nguyên cọng dài, chần sơ qua nước sôi cho mềm rồi xối qua nước mát để giữ màu xanh đẹp mắt.

– Sau khi chuẩn bị, các bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, nấm, măng, đầu hành trắng và thịt gà vào một bát trộn. Thêm ít hạt tiêu đen và đường muối vừa miệng. Cuối cùng rưới 1 muỗng canh dầu mè lên trên rồi trộn đều

-Tiếp theo, tráng trứng: Trước hết, đổ chút nước lã vào bát, đổ bột vào hòa tan. Sau đó mới đem hỗn hợp này đổ vào bát trứng đánh bông lên (phải đánh kĩ trứng thì khi tráng trứng mới mỏng). Như vậy mới tránh cho bột không bị vón cục

-Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Dùng cọ quết một lớp dầu ăn thật mỏng trên chảo (hoặc một miếng bông thấm dầu rồi lấy đũa quét một lớp dầu mỏng trên mặt chảo). Trước khi chảo quá nóng, múc một muôi hỗn hợp trứng đổ vào lòng chảo và nhanh chóng nghiêng chảo cho hỗn hợp trứng láng một lớp mỏng đều xung quanh chảo.

-Trải lớp trứng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân vào chính giữa rồi khẽ kéo mép trứng, lần lượt túm các góc rồi dùng hành lá đã trần sơ buộc lại cho chặt.

-Cuối cùng, các bạn xếp các gói trứng vào đĩa sâu lòng, đặt vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 10 phút thì gói trứng chín. Nhấc gói trứng ra đĩa, trang trí thêm ít súp lơ xanh luộc chín cho thành phẩm thêm phần bắt mắt nha.

TRỨNG GÀ CHƯNG ĐẬU PHỤ

Đây sẽ là món ăn dặm tuyệt vời cho bé nhà bạn đấy!!! Hãy xem công thức chế biến là gì nào!!

huong-dan-che-bien-cac-mon-an-dam-tu-dau-phu-cho-be-3

Nguyên liệu

-3 quả trứng gà ta

-1 cây đậu phụ non

-100ml nước dùng gà

-1 thìa cà phê nước mắm

-1/4 thìa cà phê đường

Cách thực hiện

-Đầu tiên, với đậu hũ  bạn cắt hạt lựu vừa ăn và cho vào chén nhỏ.

-Trứng gà bạn cho ra tô, thêm vào nước mắm + đường rồi đánh tan đều. Để dễ dàng trong hơn trong thao tác này, bạn nên dùng phới nhé.

Lưu ý: Bạn có thể đặt cái rây bột vào trong 1 cái bát, đổ trứng vào rây lọc, lọc hỗn hợp trứng qua rây 2 lần để được hỗn hợp mịn, mượt nhất

-Sau khi hỗn hợp trứng đã mịn màng, bạn rót vào bát chưa đậu phụ đã chuẩn bị trước đo.

-Cuối cùng, bạn đem trứng đi hấp cách thủy đến khi chín đặc lại, tắt bếp, để món trứng chưng còn âm ấm thì cho bé măm măm.

bat-mi-mon-an-tri-coi-xuong-cho-tre-cua-me-nhat

Chỉ với 1 loáng thôi, bạn đã có thể thực hiện xong món ăn dặm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu rồi. Nếu bé nhà bạn cảm thấy biếng ăn với những loại rau củ, một chút đổi vị bạn có thể làm chế biến món ngon này để bé lạ miệng hơn. Với những bé vốn đã thích ăn trứng thì đây là gợi ý điểm 10 để bé yêu thông minh và mau lớn đó bạn.

TRỪNG CUỘN BÔNG CẢI XANH

images

Nguyên liệu

– ½ bông cải xanh

– 4 quả trứng

– Gia vị: gồm có ột ít muối, một ít tiêu, một ít dầu hạt nho,….

Cách thực hiện

-Đầu tiên, đập 2 quả trứng tách phần lòng đỏ và lòng trắng vào 2 chiếc bát, đánh tan phần lòng trắng.

-Tiếp theo, bạn đun sôi nước, cho tí muối vào, cho súp lơ vào chần, vớt ra rửa với nước lạnh để súp lơ giòn và tươi xanh.

-Lấy súp lơ vừa chuẩn bị bằm nhỏ và cho vào chiếc bát đựng lòng trắng gà rồi trộn thật đều. Làm nóng dầu trong chảo, đổ bát lòng trắng trộn súp lơ vào tráng mặt chảo và cuộn trên lửa vừa.

-Đập 2 quả trứng còn lại vào bát đựng lòng đỏ, đánh tan. Tương tự cách làm món trứng cuộn xúc xích, bạn cuộn trứng với cuộn bông cải xanh bên trong.

-Đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút. Sau đó, cắt thành từng miếng dày 1,5 cm đặt lên đĩa

d49b70b6-03ca-41f0-b055-38a83575318e
Vậy là đã xong món trứng gà cuộn bông cải xanh ngon, hấp dẫn rồi. Với những biến tấu này từ trứng gà, bữa ăn của bạn sẽ phong phú hơn và không còn nhàm chán nữa.