Thực phẩm TƯƠI như còn nguyên trên cây, mà không cần tủ lạnh

37

Bạn đã bao giờ bạn dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh nhưng khi cần dùng đến thì phát hiện rau thơm héo queo, hành tây úng nước hoặc cà chua nhăn nheo, khô nước chưa? Đó còn chưa kể khoai tây mọc mầm, tỏi khô xác và trứng bị nhiễm khuẩn?

how-to-store-berries-tomatoes-646-1453956858207-129-0-466-660-crop-1453956901264Hãy để hoccachlamdep.net chỉ bạn những bí kíp nhỏ gọn có thể giải quyết triệt để những vấn đề trên. Và bạn không cần phải lo rau héo, trứng nhiễm khuẩn,… nữa rồi.

KHOAI TÂY

Khoai tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp chăm sóc da hiệu quả. Vậy nên các mẹ rất yêu thích loại thực phẩm này. Thế nhưng khoai tây để lâu ngày rất dễ mọc mần gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vậy làm sao để giữ khoai tây tươi mà không bị mọc mầm?

8-cach-bao-quan-thuc-pham-tuoi-lau-ma-khong-can-tu-lanh

Rất đơn giản, chỉ cần cho khoai tây vào một túi nhựa hoặc túi giấy có đục lỗ xung quanh. Sau đó bảo quản túi này ở nơi thoáng mát, không có ánh sáng, nhiệt độ tầm 7-12 độ C.

Lưu ý: Tránh để khoai tây ở dưới bồn rửa bát hoặc trước cửa sổ, vì sẽ khiến khoai nhanh mọc mầm, trong khi đó để cạnh tủ lạnh nhanh chóng biến tinh bột trong thực phẩm này thành đường và có mùi.

CÀ RỐT

k2

Có một cách hay để bảo quản cà rốt là các bạn nên đặt chúng thẳng đứng hoặc có điều kiện thì các bạn vùi chúng trong cát, cũng theo chiều thẳng đứng. Với cách này, cà rốt có thể được khá lâu mà vẫn trong tình trạng còn tươi mới.

CÁC LOẠI HẠT

Các loại hạt có dầu như hạnh nhân, óc chó, thông, bí, hướng dương… rất tốt cho sức khỏe nhưng lại thường có tuổi đời không dài do chứa lượng dầu cao, đến từ chất béo không bão hòa lành mạnh. Khi bảo quản không tốt chúng chuyển hóa thành chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe, có mùi hôi và bị hăng. Ăn các hạt bị ôi như vậy thậm chí có thể khiến bạn đau dạ dày và tiêu chảy

8-cach-bao-quan-thuc-pham-tuoi-lau-ma-khong-can-tu-lanh (1)

Tuy nhiên, nhiệt độ lạnh có thể giải quyết được vấn đề này. Nếu các loại hạt được đựng trong hộp kín và để trong tủ lạnh, chúng ta sẽ bảo quản được trong vòng 1 năm

KHOAI TÂY VÀ TÁO

meo-bao-quan-thuc-pham-tuoi-lau

Ít ai biết rằng, khí ethylene từ một số loại quả như táo chẳng hạn lại có thể ngăn chậm lại quá trình mọc mầm của khoai tây, mặc dù nếu để cạnh nhiều loại quả khác lại khiến chúng nhanh hỏng hơn. Vậy nên, tốt nhất là các bạn đặt táo cạnh khoai tây sẽ giúp khoai tây lâu bị mọc mầm.

CÀ CHUA

Đừng bao giờ nghĩ việc bỏ cà chua vào tủ lạnh sẽ giữ được lâu nhưng vần giữ nguyên dưỡng chất. Thật sự đó là một sai lầm bởi khi ta cho cà chua vào trong tủ lạnh, cái lạnh sẽ ngăn cản cà chua chín tiếp, đồng nghĩa với việc hương vị tươi ngon của cà chua sẽ ngừng phát triển. Lạnh sẽ khiến cà chua bị khô, vỏ cà chua trở nên nhăn nheo, nước bị mất và cà chua dễ vỡ khi bạn cắt thái. Khi đó, mùi vị ngọt thơm của cà chua cũng bị hao hụt.

ca-chua-giam-can (6)

Hiệp hội cà chua bang Florida, Mỹ khuyến cáo nên đặt cà chua trong một chiếc hộp lót giấy báo. Nhớ phần cuống của cà chua luôn được đặt lên trên và bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh nhiệt và ánh sáng

GỪNG

muoi-gung

Để luôn được sử dụng gừng những ngày lạnh và Tết, hãy để gừng khô, nguyên vỏ và niêm phong trong một chiếc túi ni lông, sau đó mới cho vào trong tủ lạnh. Đó là lời khuyên từ bà Sara Haas, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng Mỹ. Nhớ rửa sạch và gọt vỏ rừng trước khi sử dụng.

ĐẬU PHỤ

an-dau-phu-de-giam-vong-eo

Là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và thanh đạm. Tuy nhiên, đậu phụ rất dễ bị chua nên luôn cần được chế biến ngay trong vài tiếng. Một mẹo nhỏ hay được các cô bán hàng ở chợ áp dụng đó là ngâm đậu phụ vào nước. Còn nếu mua đậu phụ từ trưa mà đến tối mới sử dụng, hãy cho một ít muối tinh vào chậu ngâm. Muối tinh sẽ kéo dài thời gian, giúp đậu phụ tươi lâu hơn

THỊT, CÁ

mav1686

Đây là 2 loại thực phẩm rất dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản cẩn thận, đặc biệt là không có tủ lạnh. Nhưng nếu bạn cho thịt, cá vào hộp, ướp phủ kín bề mặt, hay cho một ít tiêu lên bề mặt vừa có thể tăng thời gian bảo quản, lại còn giúp thịt có hương vị hơn. Đối với cá, bạn có thể rán áp chảo để có một lớp bảo vệ bên ngoài. Sau khi rán hoặc ướp xong, bạn nên để ở chỗ cao ráo và thoáng mát.